Lidt om de 3 spisesteder
Hos Café Esmeralda kan du opleve en hyggelig atmosfære og rustikke caféretter med masser af velsmag, der har været vores hjertebarn siden 2007. Vi fokuserer på økologi, dyrevelfærd og bruger kun de friskeste råvarer i vores retter, som serveres af vores super team.
Hos Esme Lounge kan du smage dig igennem Sydeuropa med vores autentiske retter, der er inspireret af vores egne rejser til Italien, Grækenland og Spanien. Vores lille, intime restaurant er fyldt med hygge og en særlig Esme-vibe.
Til sidst, men ikke mindst, tilbyder Pascucci kvalitetskaffe lavet af de fineste bønner, ristet i Italien. Vores lille, intime kaffebar har forkælet kaffe-entusiaster i mere end et årti med kaffe, der har italienske rødder helt ind i hjertet af Nuuk. Vi står bag alle tre spisesteder og arbejder på at give vores gæster en helhedsoplevelse, med en varm og venlig betjening.
Vi er bevidste om miljøbelastningen og arbejder målrettet på at mindske vores klimaaftryk.
Når du bestiller takeaway hos os, bruger vi miljøvenligt emballage og undgår så vidt muligt plastik.
Vi stræber efter økologiske råvarer og bruger råvarer, som vores 100 % økologiske burgerbøffer fra dansk kvæg.
Vi er også en del af The Happy Chicken projekt som sørger for, at vi kan tilbyde danske velfærds- og økologiske kyllinger til vores gæster.
Det meste af det brød vi anvender er økologisk ligesom en stor del af vores grøntsager er det.
Det er blevet sværere at tiltrække lokal arbejdskraft til at udfylde tjener- og kokkejobs. Skiftende arbejdstider og lange dage kan være hård kost, og det kan afskrække mange fra at søge ind i denne branche. Derfor har vi sideløbende et stort fokus på at trække flere lokale ind i restaurationsbranchen.
Store dele af vores team rekrutterer vi udefra. Selvom vi drømmer om at skaffe endnu mere lokal arbejdskraft, er vi stolte og glade for vores team, der forstår at skabe stabilitet og løfte den daglige drift ud fra vores kvalitetsstandarder.
